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            熱點十足,海底撈開了一家快餐廳

            • 2020-04-23 09:01:00
            • 小編:無名
            • 閱讀(308)
            • 來源:食品代理網

            看到文章標題之后,相信很多人跟小編一樣都感到十分好奇,作為餐飲界的行業大佬,海底撈此次開了一家快餐店意欲何為?新店又是一個怎樣的經營模式呢?我們一起來了解一下。

            熱點十足,海底撈開了一家快餐廳

            4月22日,海底撈旗下首家快餐廳“十八汆”(cuan一聲)面館開業,選址于北京酒仙橋。通過調查發現,十八汆公司的股東為新派(上海)餐飲管理有限公司,持股100%,是海底撈旗下的全資子公司。海底撈并未對此品牌進行過宣傳,截至目前,該品牌只擁有一家門店,位于北京。

            據了解,這是海底撈首家快餐廳,主要賣面條、茶飲、早餐。是2019年10月“悄咪咪”開的,店內沒有任何的宣傳語或者海底撈logo。一字型的動線設計,顧客依次按照“自取餐盤——自選小菜飲品——選擇面條澆頭——自助結賬”四個步驟來點餐。

            十八汆雖是海底撈旗下的面館,但產品的工業化氣息還是很強的,幾乎都是成品!既節省廚師成本,又提高了效率,再利用海底撈強大的供應鏈優勢,可以將成本壓縮到很低。

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